重庆食堂承包公司

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  • [常见问题] 关于食堂餐饮设备的制度管理汇总

    食堂设备餐具管理制度一、餐具管理制度l、员工在工作中不慎损坏餐具,应立即上报领班进行记录并申领餐具,此时可不立即赔偿,可先记录,月底根据餐具损耗率进行一次性
    发布时间:2019-10-16   点击次数:1

  • [常见问题] 莘莘餐饮为大家总结了几点秋季养生的小常识

    由夏到秋,天气由热转凉。由于昼夜之间温差增大,也是人们发病较多的时节。常见的有支气管炎、哮喘病复发,肠胃疾患增多、“热伤风”等。秋季由于阳气弱阴气长,肠胃的抵抗能力下降,病菌易乘虚而入,损伤脾胃,导致肠胃疾病,所
    发布时间:2019-10-16   点击次数:1

  • [常见问题] 莘莘餐饮告诉你秋季养生需要养肺滋阴

    秋季秋高气爽,是需要重视养肺重视养生的季节,中医认为要用食疗养肺,调养生息,否则秋燥伤肺,不然错误的食疗冬季来临时易出现肺系疾病,所以秋季养肺显得尤为重要。那么对于秋季需要吃什么好呢?针对此问题,莘莘餐饮管理有限
    发布时间:2019-09-26   点击次数:9

  • [常见问题] 食堂承包告诉你哪些富含人类所需的镁元素

    大家都知道全谷食物中含有比较丰富的镁元素,经过医学的研究表明,镁元素可以在一定程度上有效缓解身体各部位的疼痛感,下面就来给大家介绍下哪些食物含有镁元素。1、坚果 
    发布时间:2019-09-24   点击次数:5

  • [行业趣事] 作为学校食堂选好一家专业的餐饮公司尤为重要

    目前很多中小学校食堂有的不落实食品安全校长负责制,将学校食堂长期出租、层层转包;有的食品安全管理员基本是摆设,不掌握基本的餐饮安全知识。针对这些问题,食品药品监管部门对学校食堂实行格式化检查,并严格落实监督检查
    发布时间:2019-09-11   点击次数:8

  • [行业趣事] 怎样才能避免工厂食堂剩饭剩菜造成的浪费

    一般情况下,在我们日常生活中剩饭剩菜都是非常普遍的,特别是对于一个容纳上百上千人的食堂,就餐人员流动性不定,很容易出现尾菜,那么作为重庆食堂托管公司,确实需要采取一些措施,避免浪费,避免出现剩饭剩菜现象,那么对于
    发布时间:2019-08-15   点击次数:16

  • [公司动态] 喜讯

    热烈祝贺重庆莘莘餐饮有限公司2019年上半年成功中标:云南艺术职业学院、四川省泸州市人民检察院、重庆三峡职业学院、重庆医药高等专科学校、重庆商务职业学院、广安职业技术学院、西南大学、重庆大学等。2019年是莘莘公司飞跃性的一年,也是我们飞速
    发布时间:2019-08-02   点击次数:29

  • [行业趣事] 一个好计划让人受益终生,一个好战略让企业起死回生

    某些方面一个好计划让人受益终生,一个好战略让企业起死回生,一个经营之道的秘诀,让您可以通向富裕之路,实现您的财富理想。下面重庆食堂托管给大家讲一讲餐饮赢家的五大秘诀:&nbs
    发布时间:2019-07-31   点击次数:12

  • [常见问题] 这些通病是餐饮管理中经常出现的情况

    现代餐饮业飞速发展,巨大的餐饮消费能力和潜在消费市场,令许多的商家都来抢夺这块市场蛋糕,然而成功的人不少,失败的人也不鲜多见。观失败者的原因不仅是经营手段,更加多的是管理上的疏忽,现重庆食堂托管列举七条餐饮管理通
    发布时间:2019-07-24   点击次数:7

  • [常见问题] 企业的经营无非是销售和成本控制两大手段

    企业的经营无非是销售和成本控制两大手段。对我们企业而言,流程再造是我们控制成本直接符合现实情况的方法。书中所谈砍掉成本的12路刀法真是直接明了、针针见血。但要运用好12路刀法,取得明显效果,除了练好内功外,流程再
    发布时间:2019-07-18   点击次数:17

  • [常见问题] 减少食堂的浪费必须要加强管理减少加工的浪费

    对于目前饭堂中普遍现象的浪费现象,并未引起人们足够的重视,更不如说对饭堂浪费问题展开深层次的研究。一般提及饭堂都是以提升管理和提升成本计算方面写文章和定对策,如果对饭堂仅存的浪费现象分析的不够细致列举的不够充分,
    发布时间:2019-07-18   点击次数:14

  • [公司动态] 补充重庆商务职业学院一层食堂(装饰清单)的文件

    现补充重庆商务职业学院一层食堂(装饰清单、图纸)的文件重庆商务职业学院一层食堂(装饰清单).xls设计施工图纸.rar
    发布时间:2019-07-13   点击次数:118

  • [公司动态] 重庆三峡职业学院德香楼学生食堂装修工程项目

    项目名称:重庆三峡职业学院德香楼学生食堂装修日期:2019年7月12日第一部分磋商邀请重庆莘莘餐饮管理有限公司就重庆三峡职业学院德香楼学生食堂装修施工进行竞争性磋商谈判,现将有关事项和要求向各“投标单位”说明如下,欢迎能履行磋商文件各项规定
    发布时间:2019-07-12   点击次数:162

  • [常见问题] 简要谈谈餐饮食堂中食物浪费的主要原因

    对于目前食堂中普遍存在的浪费现象,尚未引起人们足够的重视,更谈不上对食堂浪费问题展开深入的研究。一般提到食堂都是从加强管理和加强成本核算方面做文章和定措施,如果对食堂现存的浪费现象分析的不够细致,列举的不够充分,
    发布时间:2019-07-04   点击次数:16

  • [常见问题] 你真的会管食堂吗,且听过来人怎么讲

    经营食堂应该是简单的小生意,假设你是食堂的小老板,怎样才能有效防范食堂采购中的贪污问题?这可是一道考管理者的综合题,因为任何商品的标准都不如粮油青菜油盐酱醋鸡鸭鱼肉复杂;任何商品质量都不如每天需要变换口味的饭菜难
    发布时间:2019-07-04   点击次数:25

  • [公司动态] 西南大学竹园食堂三楼装修工程项目竞争性磋商文件

    项目编号:cqss20190610项目名称:重庆市北碚区西南大学竹园食堂三楼装修工程项目日期:2019年6月27日重庆莘莘餐饮管理有限公司就重庆西南大学竹园食堂三楼装修施工进行竞争性磋商谈判,现将有关事项和要求向各“投标单位”说明如下,欢迎
    发布时间:2019-06-27   点击次数:70

  • [行业趣事] 食堂承包可以提高企业的管理效率,减低成本

    重庆食堂承包是为适应行业发展的新需要,兴建的集中配送中心,生鲜食品配送能力跃居本地区行业前列,并努力开创规范化、专业化的新模式。管理者的人品,品是上下三个口,众人的口;人格的
    发布时间:2019-06-27   点击次数:26

  • [行业趣事] 后厨管理首先必须提高管理者自身的素质

    食品是由厨房烹饪而成的,因此加强厨房管理尤其重要。厨房管理千头万绪。应该怎样进行合理的、科学的、有效的管理呢?重庆食堂托管作出以下几方面的论述:一、管理者自身的素质&nb
    发布时间:2019-06-20   点击次数:25

  • [常见问题] 莘莘谈食堂托管者如何应对顾客的突发情况

    顾客出现烧烫伤怎么办?烧烫伤主要是指高温的液体、火焰、器具或是腐蚀性化学制剂的侵害而引起的伤害。1.热液烫伤:比如厨房中的热汤、热油、沸水或是大量的蒸汽等引起的伤害。&n
    发布时间:2019-06-20   点击次数:17

  • [公司动态] 重庆食堂托管谈做好厨房管理的两点建议

    食品是由厨房烹饪而成的,因此加强厨房管理尤其重要。厨房管理千头万绪。应该怎样进行合理的、科学的、有效的管理呢?重庆食堂托管有以下几方面的建议:一、管理者自身的素质&nbs
    发布时间:2019-06-13   点击次数:25

  • [公司动态] 影响食堂成本控制的因素主要表现在五个方面

    餐饮业的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类。所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出。所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用和一些固定的
    发布时间:2019-06-05   点击次数:28

  • [常见问题] 食堂承包分享学校食堂的管理制度改如何抓起?

    重庆食堂托管关于学校食堂卫生管理制度分享1、学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,同时建立健全食品安全管理制度2、食品卫生管理制度及岗位责
    发布时间:2019-05-15   点击次数:24

  • [行业趣事] 食堂托管交给莘莘餐饮会让你更放心

    食堂托管是重庆食堂托管公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。了解食堂托管公司的效益以及公司的利润来源,是通过欺诈员工的手段还是凭借公司的经营策略或是专业的管理能力。 
    发布时间:2019-05-07   点击次数:20

  • [常见问题] 食堂托管模式让企业的食堂管理更加便捷高效

    无论你是企业,或者高校,甚至机关单位都希望自己的管理高效又便捷,对于能够提供员工就餐的单位来讲,如果将食堂承包出去会更加的节约成本,这也让很多的管理者视为一个不错的办法。但是,食堂承包要考虑什么因素呢一般来讲,食
    发布时间:2019-04-29   点击次数:34

  • [行业趣事] 有效解决顾客问题可以提升客户的满意度

    有效解决顾客问题会对顾客满意度、忠诚度及其最低绩效产生重大影响。也就是说经历服务失误的顾客如果经餐厅努力补救并最终感到满意,将比那些问题未被解决的顾客更加忠诚。对于重庆食堂托管来说,由于餐
    发布时间:2019-04-18   点击次数:20

  • [常见问题] 食堂成本的超标要从五个方面检测

    餐饮业的竞争日益激烈,尤其是以目前社会发展形式承包食堂、食堂托管、团膳企业以垄断性和蓬勃发展,使这样的团膳企业面临管理上的巨大压力,餐饮管理者所面临的最大压力,莫过于成本控制和客源市场的问题。为了有效地对餐饮收入
    发布时间:2019-04-11   点击次数:21

  • [常见问题] 迎合市场满足顾客需求才能赢得经济效益

    现代的食堂托管企业的创新,需要我们用新的理念、手段和方法来整合食堂餐饮资源,以创造一种新的经营管理模式,食堂托管创新的根本目的,在于迎合市场,满足顾客需求,最终赢得较好的社会效益和经济效益。人们在创新思维中,如果
    发布时间:2019-04-11   点击次数:22

  • [常见问题] 食堂托管创新的根本目的,在于迎合市场

    食堂托管创新的根本目的,在于迎合市场,满足顾客需求,最终赢得较好的社会效益和经济效益。人们在创新思维中,重庆食堂托管如果要想自己开发的产品达到预期的目的,需要把握好食堂托管创新的的基本原则。&nbs
    发布时间:2019-04-03   点击次数:29

  • [常见问题] 菜品是否优特色质量是否稳定是食堂托管成功的支柱

    随着社会的发展,同行的竞争,顾客的要求,使团膳企业在管理层面上的压力不断增加。那么怎样才能让企业在这种环境下灵活的运营呢?以重庆食堂托管的意见应从以下五个方面着手:一、设定
    发布时间:2019-03-28   点击次数:19

  • [常见问题] 食堂托管怎样才能在激烈得的市场竞争中灵活运营?

    对于团膳企业来说经营食堂管理的要求越来越高,随着社会的发展,同行的竞争,顾客的要求,使团膳企业在管理层面上的压力不断增加。那么怎样才能让企业在这种环境下灵活的运营呢?重庆食堂托管认为应从以下五个方面着
    发布时间:2019-03-21   点击次数:19

  • [常见问题] 食堂托管创新得目的在于迎合市场最终产生经济效益

    食堂托管创新的根本目的,在于迎合市场,满足顾客需求,最终赢得较好的社会效益和经济效益。人们在创新思维中,如果要想让自己开发的产品达到预期的目的,需要把握好重庆食堂托管创新的的基本原则。
    发布时间:2019-03-21   点击次数:30

  • [常见问题] 食堂托管不仅要做好有形的服务,更要做好无形的服务

    一个食堂托管企业在有形的服务上,要为顾客推荐精良、美味的食品、舒适优美的环境,在无形的服务上应做到细致、周到、热情、友好。服务工作看似简单,其实它包含着大量的知识,技巧以及繁琐的劳动。经营效益主要以前厅的服务去完
    发布时间:2019-03-14   点击次数:14

  • [常见问题] 倡导环保理念食堂中的浪费现象必须引起我们的重视

    对于目前食堂中普遍存在的浪费现象,尚未引起人们足够的重视,一般提到食堂都是从加强管理和加强成本核算方面做文章核定措施,重庆食堂托管如果对食堂现存的浪费现象分析的不够细致,很难引起管理人员以及从业者们的高度重视,而
    发布时间:2019-03-07   点击次数:11

  • [行业趣事] 食堂托管想要成功必须要抓好这三个关键问题

    现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机,同时也存在着极大的风险,如何把握商机,极大可能的避免风险,增强食堂托管竞争的能力,取得食堂承包经营的成功,已经成为我国餐饮企业当前不肯能回避的问题。那么如何保证团膳企业的青春常驻,
    发布时间:2019-02-28   点击次数:25

  • [常见问题] 选择食堂托管公司需要注意哪些方面的条件

    近年来,随着餐饮业的兴起,各类餐饮管理公司也犹如雨后春笋,增长迅速。面对如此众多的餐饮管理公司,作为食堂的所有方,重庆食堂托管该怎么去选择适合自己的食堂承包方呢?第一,需要详细了解承包
    发布时间:2019-02-14   点击次数:29

  • [常见问题] 关于食堂托管和自营的利弊对比分析

    随着我国经济社会的高速发展,我国正在快速步入老龄社会,随之而来的是劳动力数量减少,人力成本增高。如此一系列的转变,给餐饮业带来的影响也是非常巨大。食堂属于餐饮业的一种,自然也难逃其中。食堂的经营模式也逐步由过去的
    发布时间:2019-02-14   点击次数:25

  • [常见问题] 食堂托管是学校食堂最好的选择

    在学生生活中,有这么一句话“三点一线”,这三点就是宿舍、食堂和教室,由此可以看出食堂在学校中占有重要地位,如果缺少食堂,学校各项工作必将受到重大影响。而如何提高食堂服务质量,为广大师生提供最优质的饮食
    发布时间:2019-02-06   点击次数:25

  • [常见问题] 关于食堂自营或者托管的利弊对比分析

    随着我国经济社会的高速发展,我国正在快速步入老龄社会,人口红利正在逐步消失,随之而来的是劳动力数量减少,人力成本增高。如此一系列的转变,给餐饮业带来的影响也是非常巨大。食堂属于餐饮业的一种,自然也难逃
    发布时间:2019-02-01   点击次数:31

  • [公司动态] 回顾2018年

    所谓“民以食为天、食以安为先”。在过去的一年,重庆莘莘餐饮管理有限公司始终用真诚、热情、微笑,为您送上优质的诚信服务
    发布时间:2019-01-30   点击次数:71

  • [常见问题] 餐饮工作在高校中的特殊地位形成了对伙食的特殊要求

    高校是一个特殊的场所,餐饮工作在高校中的特殊地位,形成了它的服务对象和对伙食的特殊要求,如一日三餐保证按时供应、人数相对固定和高度集中、消费水平也不同、伙食考核不以盈利作为主要标准等。这就使得高校伙食工作不能与社
    发布时间:2019-01-22   点击次数:31

  • [常见问题] 学生食堂是学生物质生活的重要设施

    社会力量承包学生食堂造成了食堂管理结构的变化,使社会人员成为学生食堂的经营者,必须构建学校处于支配地位的食堂管理体制.学生食堂是学生物质生活的重要设施和学生校内活动的重要场所,既具有满足基本生活需求,为学生完成学
    发布时间:2019-01-22   点击次数:19

  • [行业趣事] 关注食品安全这些食堂管理制度你不得不了解

      食堂的各种食品、原材料、半成品和成品都很容易腐烂变质,并且每天还要产生大量垃圾和残菜剩饭,管理不善,将会成为细菌大量滋生的场所,作为食堂经营承包者,应从食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生等方面依据国家食品卫生的有关规定制定具体要求,
    发布时间:2019-01-03   点击次数:53

  • [行业趣事] 食堂怎样管理才更加的周到呢?

      莘莘餐饮是一家从事单位食堂承揽与保管、快餐配送、厨具出产以及餐饮人员培训、输出一体化的综合性后勤效劳集团。我公司建立多年,拥有丰厚的经营办理实践,咱们不只堆集和总结了一整套较为完善的团膳效劳经历,一起也培育、储备并输出了一大批食堂办理方
    发布时间:2018-11-04   点击次数:30

  • [行业趣事] 承包学校食堂的管理制度有哪些要求?

      校园食堂承包办理作业是校园的一项基础性和保证性作业,关系到校园师生的身心健康。做好食堂承包办理作业,加强食物卫生安全,是防备肠道流行症的要害。  校园食堂有必要获得卫生行政部门发放的许可证,未获得卫生许可证的校园食堂不得开办;要加强对食
    发布时间:2018-09-14   点击次数:19

  • [行业趣事] 中国餐饮文化有哪些特点你知道吗?

      我国是文明古国,亦是悠长饮食文化之地步。现将饮食文化归纳出以下几个特色:  风味多样  因为我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。我国一向就有“南米北面”的说法,口味上有“南
    发布时间:2018-07-24   点击次数:59

  • [行业趣事] 加快身体排毒可以吃的12种食物

      白萝卜  萝卜有很好的利尿作用,所含的纤维素也可促进排便,利于瘦身。假如想使用萝卜来排毒,则合适生食。萝卜是一年四季的药膳,尤其是生食的作用比烹煮后好得多。  白萝卜可协助消化,刺激肠胃活动,并促进推陈出新和体内毒素的排出,尤其合适不常
    发布时间:2018-07-24   点击次数:41

  • [行业趣事] 营养师解说吃那些食物可以促进钙的吸收与补充

      钙在人体中扮演着重要人物,钙维持着人体骨骼和牙齿的健康。许多营养师引荐咱们通过吃来补钙,可是吃也要“巧吃”,吃对了才补钙,不合理的吃法还会使钙质丢失,危害健康。比方,谷类与补钙食物同吃,会阻挠钙吸收,由于谷物中的鞣酸会出来“捣乱”。所以
    发布时间:2018-07-17   点击次数:52

  • [行业趣事] 介绍不同患者的饮食益忌菜品

      ●三高人群  适合吃的菜品:  1、素:适合吃的菜一般是芹菜、洋葱、南瓜、芦笋、苦瓜、大蒜、木耳、生果(苹果、梨、猕猴桃)、瓜类、大豆食物、海带、紫菜。  2、其中单纯的血糖高的人群除限糖外其他挨近正常,供给无糖生果(如火龙果、木瓜等)
    发布时间:2018-07-17   点击次数:47

  • [行业趣事] 浅谈怎样进行饮食增肥?

      ●均衡的饮食  能够运用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来添加热量,尽管体重  添加较为快速,但长时间或过量食用,会损坏胃口,并可能带来缓慢疾病危及健康。选用均  衡饮食及渐进式的添加食量,避免强迫性的供应,损坏胃口。 
    发布时间:2018-07-10   点击次数:56

  • [行业趣事] 介绍一些饮食健康小常识

      食物配搭宜忌  1、马铃薯烧牛肉  马铃薯烧牛肉:因为马铃薯和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就必定延伸食物在胃中的逗留时间,然后引起胃肠消化吸收时间的延伸,一朝一夕,必定导致肠胃功用的紊乱。  2、小葱拌豆腐  小葱拌豆腐:豆腐中
    发布时间:2018-07-10   点击次数:62

  • [行业趣事] 浅谈食堂营销的10个处罚原则

      一、各食堂有必要将饭菜明码标价,做到按种类报价,如发现未明码标价的饭菜,每次处分50元-100元。  二、各食堂饭菜要确保质量,给足数量,不得擅自提价。各类饭菜如需调整价格,要报经公司进行本钱核定后方可执行。关于私自调价、违反上述规定
    发布时间:2018-07-05   点击次数:61

  • [公司动态] 西昌学院北校区学生一、三食堂装饰装修工程竞争性磋商公告

      重庆莘莘餐饮管理有限公司就西昌学院北校区学生一、三食堂装修施工进行竞争性磋商谈判,现将有关事项和要求向各“投标单位”说明如下,欢迎能履行磋商文件各项规定的供应商参加:  一、工程项目:西昌学院北校区学生一、三食堂装饰装修工程  二、工程
    发布时间:2018-06-05   点击次数:77

  • [行业趣事] 自办食堂专业公司运营模式需要注意的几个方面

    现在,在高校里学生食堂的运营主要有以下三种方式,本文结合实际状况,对现有高校食堂自办食堂,专业公司运营形式具有了种种长处,也是一种契合高校特征的办理形式,但也存在一些问题,尤其是现在物价上涨压力巨大、人工成本不断攀升,单靠餐饮公司是无法面临
    发布时间:2018-04-26   点击次数:64

  • [行业趣事] 重庆高校食堂主要经营的三种模式的分析!

    现在,在高校里学生食堂的运营主要有以下三种形式,本文结合实际情况,对现有高校食堂运营办理形式进行比较,为高校学生食堂的科学办理供给主张。一、自主运营,效劳形式自主运营的最大长处食堂福利化、效劳无偿化,方便了广大师生,假如操控妥当,食物卫生安
    发布时间:2018-04-26   点击次数:49

  • [行业趣事] 重庆食堂承包,企业员工餐管理得新选择注意事项!

    如果你曾经做过企业人事管理方面的岗位你就会发现,每天工作好像非常琐碎,但是工作却一点都不轻松,比如说要去给员工缴纳五险一金,比如说需要去负责员工面试录取过程,又比如说你还要管理员工的食堂。如果你真的想要降低你的工作强度,如果你想要在降低工作
    发布时间:2018-04-15   点击次数:59

  • [公司动态] 对于每个厨房的管理制度的之卫生大列表!

    厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量,直接关系着餐厅经营的效益。“三分技术,七分管理”这句话强调了厨房管理的重要性。餐厅厨房管理应该把“以人为本,以德义为核心”作为管理思想成立厨房管
    发布时间:2018-04-08   点击次数:59

  • [公司动态] 对于食堂的卫生管理规定如以下的几个点!

    2适用范围适用于公司食堂食品卫生日常管理。3职责3.1公司办3.1.1对食堂供货方的卫生状况负责并保证经常性检查;3.1.2要求供货方书面承诺其食品卫生符合《中华人民共和
    发布时间:2018-04-08   点击次数:46

  • [公司动态] 重庆食堂承揽公司遵从用质量留住客户的硬道理

    现在社会跟着食堂承揽职业的不断展开,竞赛逐渐加重,食堂承揽职业也在打价钱战。现在的人都在寻求物美价廉,但是物美价廉现已被许多人曲解观念,他们只是在打价钱战,关于质量方面现已不是很重视,重庆在这里提示:职业竞赛应从质量下手。&nb
    发布时间:2018-04-07   点击次数:42

  • [公司动态] 重庆食堂保管:效劳抢先,以客为尊

    效劳抢先,以客为尊,客户的笑脸,是对我们尽力最大的报答.本公司志在为客户供给杰出价值,使客户职工在甘旨中享受健康和快乐。本公司志在通过全部可能途径,了解客户需求并开发新品种、新菜色以满意客户需求。本公司许诺确保杰出的效劳质量,
    发布时间:2018-03-27   点击次数:85

  • [行业趣事] 蔬菜配送怎样让客户更定心

    重庆食堂托管蔬菜配送中心介绍:对这个职业来说,对食物的安全质量的恳求是异常的高的中止配送的进程中,必定需求留神一些细节方面的保护方法,接下来就跟各人分享一些对:怎样让蔬菜配送愈加让人定心的一些相关的常识。 1、公司需求引入农药残留检测设备,
    发布时间:2018-03-27   点击次数:48

  • [行业趣事] 选购蔬菜的小技巧。

    常听到别人在说要多吃蔬菜水果,假如自己做饭的话,那么必定离不开蔬菜,喜欢吃蔬菜,无蔬菜不欢的那么就涉及到买菜的问题,现在生活在乡村里,总会觉得市场上的菜有农药,没有小时分生活在农村的蔬菜那么绿色健康,可是不得已还是会买,那么就要留意一些常见
    发布时间:2018-03-27   点击次数:46

  • [行业趣事] 莘莘餐饮介绍七大食堂管理服务项目

    平时在食堂就餐,最忌讳食物没有清洗干净、鱼肉食伴有腥味等。食堂的厨师们在烹饪时去腥办法良多,可依据原料的异味水平。可综合采用以下办法,以到达去腥臭味之目标。1、加热去腥沸点较低的腥味物质可用加热办法去腥。有些沸点
    发布时间:2018-03-21   点击次数:44

  • [公司动态] 食堂管理的厨师们如何解决厨房卫生问题

    食堂管理的厨师们如何解决厨房卫生问题:平时在食堂就餐,最忌讳食物没有清洗干净、肉食伴有腥味等。食堂的厨师们在烹饪时去腥办法良多,可依据原料的异味水平。可综合采用以下办法,以到达去腥臭味之目标。1、加热去腥 
    发布时间:2018-02-25   点击次数:30

  • [行业趣事] 食堂布件的保管四大方法

    人们经常会对饭前饭后喝汤、吃水果哪种对人体的好处更多,哪种对人体是有害的总是争论不休,其实东莞饭堂承包小编则认为,无论是哪一种都要看具体情况,比如吃水果要看吃什么水果,哪些水果适合饭前,哪些水果适合饭后,具体问题具体分析,这样才能真正的对人
    发布时间:2018-02-01   点击次数:165

  • [行业趣事] 重庆食堂承推荐以下食物帮你解决麻烦!

    刚屠宰的生肉比较干净,细菌少,但可能有寄生虫,如猪绦虫,牛绦虫等。人在感染寄生虫后,会出现腹泻,消化不良等症状。接下来重庆食堂承包公司鑫均玉潮为你讲解有关于生肉清洗与选择的注意事项。  以绦虫为例,不仅损害肠道,幼虫进入血液会伤害身体,进入
    发布时间:2018-01-04   点击次数:34

  • [行业趣事] 厨房个人卫生关系深秋的饮食建议

    一.厨工个人卫生食堂卫生管理1)讲究个人卫生,衣着干净整洁,不留长发/长指甲,不留胡须,勤洗头洗澡换衣,不得歪衣斜帽,禁止穿拖鞋上班;2)制作食品前必须用洗手液洗手,不得直接用手拿放熟食;3)工作时间必须着工服/戴工帽,
    发布时间:2017-12-27   点击次数:50

  • [行业趣事] 食堂餐厅设计及改造举例分析

    厨房是食堂承包管理公司员工工作的主要环境和活动空间,食堂饭菜的口味和质量安全都由这里决定,厨房环境、厨房功影响着厨师厨工的工作效率。入驻食堂前,餐厅、厨房的改造需先行。膳食拥有专业的厨房产品设计师,橱柜设计师,我们将尽我们所能打造我们所能理
    发布时间:2017-12-26   点击次数:55

  • [常见问题] 重庆高校食堂托管创新经营模式的经济分析

    高校不仅要成为学生们学习专业性知识、提升自己素养的理想场所,而且还应该承担起保障学生日常生活的主要职责。在高校中,学生除了学习专业性知识外,最重要的便恐怕是吃饭问题了。舌尖上的中国向人们展示了全国各地不同的美食,而高校的食堂托管在向学生呈现
    发布时间:2017-12-11   点击次数:75

  • [常见问题] 高校食堂托管基本伙自助餐发展趋势

    (一)自助服务观念推动高校食堂托管基本伙自助餐的发展在大学校园里,师生们越来越频繁、越来越方便地参与到对自身需求的满足过程中。高校食堂托管传统的基本伙供餐方式提供菜品有限,选择自由度小
    发布时间:2017-12-11   点击次数:101

  • [常见问题] 浅谈公司职工食堂外包如何管理运营

    公司职工食堂如何管理重庆企业食堂承包企业单位以福利的形式向员工发放伙食补贴,同时,由于工作的需要,也开办有员工食堂。具体的形式是深圳工厂食堂承包给每位员工发放一张IC卡,单位按月向卡内打入伙食补贴。员工在食堂直接
    发布时间:2017-12-11   点击次数:123

  • [常见问题] 食堂托管关键环节食品加工操作规程

    食堂关键环节食品加工操作规程加工操作规程是学校食堂饮食卫生安全的关键,它包括对采购验收、运输、贮存、粗加工、切配、烹调、备餐、餐饮器具消毒保洁、食品留样等加工操作工序。采购验收操作规程
    发布时间:2017-12-11   点击次数:64

  • [常见问题] 学校食堂托管经营的根本出路—形成自己的特色

    重庆食堂托管:食堂管理的工作内容重庆学校食堂承包总务管理员日常工作的重心是食堂管理,为员工提供可口的饭菜,其工作内容如下:(1)监杆食堂人员的工作。(2)合
    发布时间:2017-12-11   点击次数:56

  • [常见问题] 食堂建筑、设备与环境卫生要求

    第四条食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施。消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其他有害昆虫及其草生条件。第五条食堂的设施设备布局应当合理,应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场
    发布时间:2017-12-11   点击次数:35

  • [行业趣事] 食堂外包管理市场定位策划步骤

    连锁经营企业要确立正确的市场定位,就必须分析市场机会,进行市场细分,确定目标市场,制定市场目标,具体步骤如下:(1)市场机会分析。在设计策划过程中,对连锁经营企业营销机会的分析,是确定定位目标的第一步。 
    发布时间:2017-12-11   点击次数:33

  • [行业趣事] 食堂冷藏管理:社会餐饮与学校食堂

    冷藏是指用低温来保管食品。采购供应的原料中有相当一部分是属于动植物类的有机物,如肉、禽、蛋品、水产品等,易腐烂变质,这鱿决定了保管上的特殊性。食品保管方法很多,目前最好的方法是低温储藏。因为低温不仅能抑制或杀死微生物,而且能最大
    发布时间:2017-12-11   点击次数:41

  • [公司动态] 快餐托管的服务工作和服务技术主要体现在哪些方面

    快餐托管的服务工作和服务技术主要体现在柜台服务上。柜台服务模式的好坏决定了柜台服务的效率。中式快餐在这方面与西式快餐有着显著的差别,这种差别也反映了中式快餐发展的初级阶段和西式快餐的成熟。在西式快餐托管的柜台服务中,对整个服务交付过程进行了
    发布时间:2017-12-11   点击次数:329

  • [公司动态] 食堂托管餐饮和它的社会功能

      中国社会发展史说明.饮食不仅是人类赖以生存的物质基础.而且也是社会文明发展的重要体现。反映着人类的时代、民族、风俗、观念、审美乃至心理等等文化的意义与价位。因此.作为文化现象的饮食毫无疑问地纳入了义化学者的视野,成为探讨人类生存与生活状
    发布时间:2017-12-11   点击次数:34

  • [公司动态] 要抓好食堂餐饮托管经营的关键市场定位

    现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机,同时也存在着极大的风险。如何把握住商机,尽可能地避免风险,增强快餐店的竞争力,取得快餐店的经营成功,己经成为我国快餐店当前不可能回避的问题。如何保持快餐店的青春常驻,应该抓好以下四个方而的关键问题。  首先要
    发布时间:2017-12-11   点击次数:39

  • [公司动态] 食堂快餐托管作为现代化进程中的必然产物

    食堂快餐托管作为现代化进程中的必然产物,在中国还处于发展的初步阶段.亟待解决的问题很多,大多效中式食堂快餐托管至今还没有明确的、其有现代意义上的产品标准,而还是按照餐饮业约定俗成的色、香、味、形这一类棋栩的要求制作.其营养的合理性及搭配.完
    发布时间:2018-04-15   点击次数:48

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