食品安全是每个人都关心的问题，作为一家专业的食堂承包公司，我们需要保持一个重要的位置是厨房。如果你保持厨房，许多致病菌可以在这里被杀死，许多安全风险可以在这里消除。如果忽视厨房卫生，它将成为致病菌和有害物质繁殖的地方。看看下面的食品安全链接，你做了多少？
1.厨房环境
1.厨房地板每天都能擦干净吗？
2.每顿饭做饭后都要清理炉子吗？
3.厨房整体(包括墙壁和屋顶)每年至少做两次大扫除吗？
4.擦桌子、灶台、洗碗刷锅的抹布，能不能分开使用和清洗？
5.洗涤剂、去油烟剂等非食用化学物质能与食物分开存放吗？
2.厨具清洗
1.切一种食物后，刀具和菜板是否立即洗净，再用来切另一种食物？
2.用来拌生鱼、生肉、生蛋液的筷子或勺子，是煮沸消毒还是彻底清洗干燥后再用来接触其他食物？
3.每顿饭后，菜板是否应彻底清洗干净，然后控制水分使其干燥？
4.锅和铲子是否及时洗净晾干或挂起？
5.刷碗的时候还在用脏抹布吗？
6.每餐后是否及时刷碗，避免微生物在剩余食物中繁殖？
7.洗碗里的水不是用抹布擦干的，而是自然控制的？
8.各种清洁剂、防霉剂等，能否同时使用，避免不良化学反应？
3.个人卫生
1.进厨房前是否脱下外套换上围裙？
2.做饭前洗手吗？手上的护手霜和脸上的脂粉是否被去除？
3.厨房用的擦手巾是否经常清洗？4.围裙是否经常清洗？
5.经常用脏围裙或抹布擦干手上的水吗？
6.头发是否经常散落在厨房里，不扎起来，更不用说戴帽子或头巾了？
