重庆食堂承包公司

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  • 针对食堂承包公司怎么控制食品安全的介绍

    目前很多企业单位选择将公司食堂外包出去,担心的就是食堂承包公司食品安全问题,出现食品安全事故不仅仅是食堂承包公司的责任,大的危害则是公司的损失及员工利益的损失,那么重庆食堂承包公司是怎么控制食品安全的呢?下面我们
    发布时间:2019-09-04   点击次数:3

  • 落实学校食堂食品安全重要的是选好食堂承包公司

    学校食堂多次出现食品安全事故,全国各地食品药品监督管理局执法人员也为此针对学校食堂食品安全监管、开展大普查活动,确保师生食品安全健康的一个举措。因此,对于学校选择食堂承包公司是需要非常之慎重,目前重庆莘莘餐饮
    发布时间:2019-09-04   点击次数:4

  • 重庆食堂承包谈标准食谱的制定和使用以及产生的作用

    一、标准食谱的作用标准食谱将原料的选择、加工、配伍、烹调及其成品特点有机地集中在一起,可以更好地帮助统一生产标准,保证菜肴质量的稳定性。具体地讲,还有以下作用: 
    发布时间:2019-07-24   点击次数:22

  • 这些通病是餐饮管理中经常出现的情况

    现代餐饮业飞速发展,巨大的餐饮消费能力和潜在消费市场,令许多的商家都来抢夺这块市场蛋糕,然而成功的人不少,失败的人也不鲜多见。观失败者的原因不仅是经营手段,更加多的是管理上的疏忽,现重庆食堂托管列举七条餐饮管理通
    发布时间:2019-07-24   点击次数:7

  • 企业的经营无非是销售和成本控制两大手段

    企业的经营无非是销售和成本控制两大手段。对我们企业而言,流程再造是我们控制成本直接符合现实情况的方法。书中所谈砍掉成本的12路刀法真是直接明了、针针见血。但要运用好12路刀法,取得明显效果,除了练好内功外,流程再
    发布时间:2019-07-18   点击次数:15

  • 减少食堂的浪费必须要加强管理减少加工的浪费

    对于目前饭堂中普遍现象的浪费现象,并未引起人们足够的重视,更不如说对饭堂浪费问题展开深层次的研究。一般提及饭堂都是以提升管理和提升成本计算方面写文章和定对策,如果对饭堂仅存的浪费现象分析的不够细致列举的不够充分,
    发布时间:2019-07-18   点击次数:12

  • 简要谈谈餐饮食堂中食物浪费的主要原因

    对于目前食堂中普遍存在的浪费现象,尚未引起人们足够的重视,更谈不上对食堂浪费问题展开深入的研究。一般提到食堂都是从加强管理和加强成本核算方面做文章和定措施,如果对食堂现存的浪费现象分析的不够细致,列举的不够充分,
    发布时间:2019-07-04   点击次数:14

  • 你真的会管食堂吗,且听过来人怎么讲

    经营食堂应该是简单的小生意,假设你是食堂的小老板,怎样才能有效防范食堂采购中的贪污问题?这可是一道考管理者的综合题,因为任何商品的标准都不如粮油青菜油盐酱醋鸡鸭鱼肉复杂;任何商品质量都不如每天需要变换口味的饭菜难
    发布时间:2019-07-04   点击次数:23

  • 莘莘谈食堂托管者如何应对顾客的突发情况

    顾客出现烧烫伤怎么办?烧烫伤主要是指高温的液体、火焰、器具或是腐蚀性化学制剂的侵害而引起的伤害。1.热液烫伤:比如厨房中的热汤、热油、沸水或是大量的蒸汽等引起的伤害。&n
    发布时间:2019-06-20   点击次数:17

  • 食堂承包的模式是顺应互联网时代发展的需求

    在今天的“网络时代”,各行各业的营销思维模式也需要改变。对于企业餐饮,必须关注用户体验和餐厅环境。目前,许多企业食堂正在寻找一些高素质、正规、有经验的专业食堂承包商,也让食堂承包行业发展成为了一种新产业。&nbs
    发布时间:2019-05-29   点击次数:47

  • 食堂承包提醒避免食物的交叉的方法有这些

    平时食堂厨师在烹制加工食品时,都是生食品类和熟肉制品,如在实际操作中处理不当,则易产生食物交叉感染。下面重庆食堂承包就来介绍一下避免交叉污染的几种方法。1、生、熟食品用不同器具盛放,并
    发布时间:2019-05-29   点击次数:25

  • 莘莘餐饮告诉你夏季多吃冬瓜好处你想不到

    冬瓜是饭桌上常见的菜品之一,它不仅能补水,还能防止中暑症状的发生,重庆食堂承包提醒它的全身都是宝,好处多到你想不到!一颗冬瓜4味药:冬瓜籽预防心血管病。冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸,
    发布时间:2019-05-22   点击次数:29

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