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高校不仅要成为学生们学习专业性知识、提升自己素养的理想场所，而且还应该承担起保障学生日常生活的主要职责。在高校中，学生除了学习专业性知识外，最重要的便恐怕是吃饭问题了。舌尖上的中国向人们展示了全国各地不同的美食，而高校的食堂托管在向学生呈现
发布时间：2020-01-19 点击次数：618
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我国是一个喜欢美食的国度，我国自古以来就有很多不同的饮食方法，慢慢的这类饮食的方法，变成了现在各个不同的菜系。所以我国是世界上菜品很丰富的国家，随着我国的经济发展越来越好，人民对于饮食质量要求也越高。
发布时间：2020-01-15 点击次数：173
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很多医院都有职工餐厅。按说在医院经营餐厅是不会赔钱的，一来患者比较多，住院和就诊期间有饮食需要；二来医务人员不少，因为忙，没时间回家做饭，在餐厅吃饭是无奈的选择。一般医院的职工食堂和患
发布时间：2019-12-31 点击次数：262
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平常食堂厨师在烹饪加工食品时，都会有生食品和熟食品，如操作不当，则极易发生交叉污染。下面重庆食堂承包就来介绍一下避免交叉污染的几种方法。1、生、熟食品用不同器具盛放，并加以标识区分。&
发布时间：2019-12-04 点击次数：922
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食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。一直困扰客户的常见问题如下：&nb
发布时间：2019-12-04 点击次数：199
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食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。一直困扰客户的常见问题如下：&nb
发布时间：2019-11-26 点击次数：200
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食堂设备餐具管理制度一、餐具管理制度l、员工在工作中不慎损坏餐具，应立即上报领班进行记录并申领餐具，此时可不立即赔偿，可先记录，月底根据餐具损耗率进行一次性
发布时间：2019-10-23 点击次数：294
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我们在食堂运作的时候如何确保质量问题，下面我们就食堂承包的责任制进行细分，以此确保食堂菜品的质量。一、菜单编制要求：1、责任人：厨师长&nbs
发布时间：2019-10-23 点击次数：238
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由夏到秋，天气由热转凉。由于昼夜之间温差增大，也是人们发病较多的时节。常见的有支气管炎、哮喘病复发，肠胃疾患增多、“热伤风”等。所以，有胃病的人要特别注意腹部保暖。因此，在秋季应注意养生保健，做到防病于未然。一起
发布时间：2019-10-16 点击次数：219
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我们知道目前公司管餐已经成为了企业留住人才吸引人才的一大法宝，但是到底企业是自己经营还是托管出去，还是叫快餐，应该怎么管理。告诉我们对于人数较少的公司，可以就近原则选择一家快餐店配餐，但是对于人数较多，比如200
发布时间：2019-10-10 点击次数：582
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现阶段，随着食堂承包领域竞争日益激烈，具备良好的食堂管理模式和采购管理系统，是餐饮企业单位立足的根本，但是一提到食堂管理，是非常令企业单位后勤人员包括食堂承包负责人比较烦恼的事情，食堂管理并不是大家想的那么简单，
发布时间：2019-10-05 点击次数：238
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秋季秋高气爽，是需要重视养肺重视养生的季节，中医认为要用食疗养肺，调养生息，否则秋燥伤肺，不然错误的食疗冬季来临时易出现肺系疾病，所以秋季养肺显得尤为重要。那么对于秋季需要吃什么好呢?针对此问题，莘莘餐饮管理有限
发布时间：2019-09-26 点击次数：229
