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  • 企业的经营无非是销售和成本控制两大手段

    企业的经营无非是销售和成本控制两大手段。对我们企业而言,流程再造是我们控制成本直接符合现实情况的方法。书中所谈砍掉成本的12路刀法真是直接明了、针针见血。但要运用好12路刀法,取得明显效果,除了练好内功外,流程再
    发布时间:2019-07-18   点击次数:17

  • 减少食堂的浪费必须要加强管理减少加工的浪费

    对于目前饭堂中普遍现象的浪费现象,并未引起人们足够的重视,更不如说对饭堂浪费问题展开深层次的研究。一般提及饭堂都是以提升管理和提升成本计算方面写文章和定对策,如果对饭堂仅存的浪费现象分析的不够细致列举的不够充分,
    发布时间:2019-07-18   点击次数:14

  • 简要谈谈餐饮食堂中食物浪费的主要原因

    对于目前食堂中普遍存在的浪费现象,尚未引起人们足够的重视,更谈不上对食堂浪费问题展开深入的研究。一般提到食堂都是从加强管理和加强成本核算方面做文章和定措施,如果对食堂现存的浪费现象分析的不够细致,列举的不够充分,
    发布时间:2019-07-04   点击次数:16

  • 你真的会管食堂吗,且听过来人怎么讲

    经营食堂应该是简单的小生意,假设你是食堂的小老板,怎样才能有效防范食堂采购中的贪污问题?这可是一道考管理者的综合题,因为任何商品的标准都不如粮油青菜油盐酱醋鸡鸭鱼肉复杂;任何商品质量都不如每天需要变换口味的饭菜难
    发布时间:2019-07-04   点击次数:25

  • 莘莘谈食堂托管者如何应对顾客的突发情况

    顾客出现烧烫伤怎么办?烧烫伤主要是指高温的液体、火焰、器具或是腐蚀性化学制剂的侵害而引起的伤害。1.热液烫伤:比如厨房中的热汤、热油、沸水或是大量的蒸汽等引起的伤害。&n
    发布时间:2019-06-20   点击次数:17

  • 食堂承包的模式是顺应互联网时代发展的需求

    在今天的“网络时代”,各行各业的营销思维模式也需要改变。对于企业餐饮,必须关注用户体验和餐厅环境。目前,许多企业食堂正在寻找一些高素质、正规、有经验的专业食堂承包商,也让食堂承包行业发展成为了一种新产业。&nbs
    发布时间:2019-05-29   点击次数:48

  • 食堂承包提醒避免食物的交叉的方法有这些

    平时食堂厨师在烹制加工食品时,都是生食品类和熟肉制品,如在实际操作中处理不当,则易产生食物交叉感染。下面重庆食堂承包就来介绍一下避免交叉污染的几种方法。1、生、熟食品用不同器具盛放,并
    发布时间:2019-05-29   点击次数:25

  • 莘莘餐饮告诉你夏季多吃冬瓜好处你想不到

    冬瓜是饭桌上常见的菜品之一,它不仅能补水,还能防止中暑症状的发生,重庆食堂承包提醒它的全身都是宝,好处多到你想不到!一颗冬瓜4味药:冬瓜籽预防心血管病。冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸,
    发布时间:2019-05-22   点击次数:31

  • 重庆食堂承包谈餐具的消毒灭菌方法

    在承包食堂的管理中,每一个环节都不可忽视。每一个环节都直接关系到人们的用餐安全。在我们食堂管理当中不可忽视的重要的问题之一是餐具的消毒。那么,食堂承包公司如何以规范?用科学的方式对餐具进行消毒灭菌呢?
    发布时间:2019-05-22   点击次数:17

  • 餐饮问题从来都不是小问题,食堂承包更要慎重

    如今,食堂承包已经成了很多单位管理人员的选择,特别是对企事业单位的管理人员而言,很多人都开始突破以前的思维和固定模式,在面对社会发展的趋势下,都开始选择食堂承包这一新模式。重庆食堂承包确实是一个很好的选择,但也是
    发布时间:2019-05-15   点击次数:20

  • 食堂承包分享学校食堂的管理制度改如何抓起?

    重庆食堂托管关于学校食堂卫生管理制度分享1、学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,同时建立健全食品安全管理制度2、食品卫生管理制度及岗位责
    发布时间:2019-05-15   点击次数:24

  • 食堂托管模式让企业的食堂管理更加便捷高效

    无论你是企业,或者高校,甚至机关单位都希望自己的管理高效又便捷,对于能够提供员工就餐的单位来讲,如果将食堂承包出去会更加的节约成本,这也让很多的管理者视为一个不错的办法。但是,食堂承包要考虑什么因素呢一般来讲,食
    发布时间:2019-04-29   点击次数:34

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