工厂食堂承包模式：一是承包商是否有大规模经营。良好的合作必须建立在承包商健康的盈利模式之上。巨大的采购量是价格竞争力的基础，大规模运营可以进一步控制和降低运营成本，为客户提供更好的服务。
二，承包商是否有成功的食堂管理模式。因为食堂业务是分散管理的，当老板不能只关心一家工厂时，那么如何保持每个食堂的生产、卫生和服务的质量稳定呢？要求承包商解释并提供管理模式，并对管理模式的实施效果进行现场检查。
三，要实地考察承包商的投资规模，仔细评估承包商的经济实力，参观承包商的工厂，比较其宣传资料是否一致。因为一些只有简单办公室的空壳公司借工厂参观买合同并不少见。
承包方式一、半托承包方式发包人：提供现有场地（含操作室、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨房用具、水电、燃料或根据厂家实际情况另行确定。承包商：负责提供劳动力、清洁费用、损失、维护、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购、烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供优质食品服务。你可以提前支付食物费用，用餐人员用餐卡吃饭，先消费，然后支付灵活的方式，每月按实际餐卡数量和面额结账一次。
二、全托承包方式发包人：提供现有场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂家实际情况确定，自定职工具定一定的食品标准。承包商:负责投资排斥设备，合同期根据投资金额(至少三年)制定。合同期满不续约的，厨具可由厂家按年折旧收购或转让下一个经营者。负责预支食品费用、原材料采购、加工生产，确保按质按时提供优质食品服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗、运输管理等相关费用。提供餐卡(含IC卡)，用餐人员用餐卡用餐，按月消费金额，每月结账一次。
3、营养餐配送方式发包人：提供就餐场所和人数，并约定营养餐标准。承包商：在该地区中央厨房加工制作营养餐，运输配送到客户工作场所。所有费用由我公司负责，餐费每月结算。
4、委托加工方式：提供场地、设备、燃料、水电和采购原材料。承包商：负责任命人员进行烹饪、厨房管理、厨房布局、餐饮方式优化、餐饮费用合理安排、人员配置、厨师更换使用、食堂主管培训，每月收取管理费和人工费。
5、顾问咨询方式发包人：支付一定数额的咨询费。承包商：派专业人员到贵公司进行技术和现代厨房管理咨询，调查满意度问卷，评估食品价格，按照ISO标准评估操作规范，评估“8S”活动。
6、自由选择发包人：提供场地、水电、现有厨房设备（客户500人以上）承包人：实施酒店、食品城管理，用餐人员用现金或餐券消费，自由选择，节俭。A、中式套餐:每餐没有30种荤素菜，可以自由选择，价格从3元开始不等。(比如3元可以吃一荤一素，没饭可以自由吃饱，送例汤)B、糕点：拉面、刀削面、凉面、饺子等品种，价格从3元起不等。
7、原材料配送方式发包人：计划每日需求，定制菜单。承包商：负责粮油、肉类、配料、蔬菜的配送，每月结账一次。
8、厨房设计装修承包方式发包人：提供场地、计划用餐人数和基本功能。承包商：负责厨房优化设计、装修、厨房设备生产安装的全套服务，竣工验收后结算。
