作为一家专业的食堂承包公司，我们需要坚守的岗位就是厨房。如果厨房有人看守，这里可以杀死很多致病菌，这里可以消除很多安全隐患。但如果忽视厨房卫生，就会成为致病菌和有害物质的滋生地。看看下面的链接，保证食品安全，你取得了多少成就？
1.厨房环境1。厨房地板可以每天打扫吗？
2.你每顿饭做完后都清理炉子吗？
3.你一年至少打扫两次整个厨房(包括墙壁和屋顶)吗？
4.用来擦餐桌、灶台的洗碗布和刷子可以分开使用和清洗吗？
5.洗涤剂、除臭剂等非食用化学品能否与食物分开存放？
清洁厨房用具
1.刀和案板是不是切完一种食物后马上洗干净，然后再用来切另一种食物？
2.筷子或勺子用来搅拌生鱼、生肉、生鸡蛋液是经过煮沸、消毒还是彻底清洗晾干后再用来接触其他食物？
3.每次用餐后，砧板是否应该彻底清洗，然后晾干？
4.锅和铲子是否及时清洗后晾干或悬挂？
5.洗碗的时候还在用脏抹布吗？
6.每顿饭后是否及时刷碗，防止微生物在吃剩的食物中繁殖？
7.洗好的碗里有水不是用抹布擦干，而是自然控制的吗？
8.各种清洗剂和防霉剂可以分时段使用，避免不良化学反应吗？
