要选择食堂承包企业，就要慎重选择

　　专业食堂承包的八大优势是什么？一家公司，为什么选择食堂承包，如何选择食堂承包？所有这些都应该根据情况来选择。

　　如果公司人数少，只有几个人，可以请人做饭或者叫快餐。比如快餐会让员工吃不好，但是没有必要选择专业的食堂承包公司来做食堂，因为各种厨具和管理人员的成本都不合适。

　　如果是工厂或学校，一般会有100多人，所以有必要将食堂外包给专业的餐饮管理企业。因为这不会增加费用，反而会减少总承包。因为食堂承包公司的管理更专业，厨师更专业，省事省钱，员工满意度会很高。

　　要选择食堂承包企业，就要慎重选择。专业食堂承包有八大优势，详细如下：

　　一.食堂不需要管理，只需要监管

　　二.有效降低公司伙食成本

　　三.专业监管更安全.更卫生.更有效地避免食物事故的发生

　　四.减轻员工管理负担

　　五.厨房管理专业化.提升企业专业形象

　　六.食品质量好.节本杜弊

　　七.无需现金采购，减少公司现金流

　　八.竞争承包，大大提高员工伙食质量.

　　食堂承包主要是指.医院.学校.酒店等企事业单位或团体根据需要将食堂承包给专业餐饮公司进行管理，然后选择餐饮公司提供的各种菜肴。那么，幼儿园食堂的食堂卫生标准是什么呢？

　　(1)厨房工作人员卫生要求

　　1.厨房工作人员必须到市疾控部门进行体检，合格并取得健康证才能上岗。

　　2.取得健康证书的员工必须每年进行一次健康检查，取得原健康证书后才能继续工作。健康证书一年以上的，视为无证。

　　3.厨房工作人员在进行健康检查时，发现痢疾影响食品卫生.伤寒.病毒性肝炎等消化性传染病(包括病源携带)带者）.活动性肺结核.化脓性或渗出性皮肤病等妨碍食品卫生的疾病，不得从事食堂工作。

　　4.发现违反制度的，追究负责人责任。

　　（2）食堂环境卫生要求

　　1.厨房和餐厅的窗门.天花板.风扇需要每周清洗一次。

　　2.餐厅的桌子.椅子要摆放整齐.每天清洗，要求无油渍.脏物等。

　　3.厨房和餐厅的窗门.天花板.风扇需要每周清洗一次。

　　4.及时清除产生的垃圾.废弃食物等。

　　5.不要在厨房吸烟。