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介绍不同患者的饮食益忌菜品

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介绍不同患者的饮食益忌菜品

发布日期:2018-07-17 作者: 点击:


  ●三高人群


  适合吃的菜品:


  1、素:适合吃的菜一般是芹菜、洋葱、南瓜、芦笋、苦瓜、大蒜、木耳、生果(苹果、梨、猕猴桃)、瓜类、大豆食物、海带、紫菜。


  2、其中单纯的血糖高的人群除限糖外其他挨近正常,供给无糖生果(如火龙果、木瓜等)。


  3、一杯冰糖加陈醋(各一半),可上陈醋泡的花生米,红酒里加洋葱,绿茶加菊花、多饮水、木瓜汁、黄瓜汁、苦瓜汁、西红柿汁、南瓜汁、山药汁、西芹汁、冰脆苦瓜、南瓜炒芦笋、清炒山药、雪蛤木瓜类。


  4、粗粮:煎饼、玉米面饼子。


  不适合吃的菜品:


  少吃油脂类及油炸食物,少吃含糖高的菜,勿吸烟、应忌酒。


  ●痛风人群


  适合吃的菜品:


  1、不含嘌呤或含量很少的食物


  ①五谷类:小麦、玉米、大米、面条、馒头、马铃薯、甘薯。


  ②蔬菜类:西兰花、西芹、芹菜、白菜、卷心菜、胡萝卜、黄瓜、茄子、南瓜、西红柿、萝卜、马铃薯。


  ③生果类:各种新鲜生果、干果。(5)饮料类:果汁、茶、蜂蜜。


  2、嘌呤含量较少的食物(每100g含嘌呤<75mg)


  ①鱼类:青鱼、金枪鱼、牡蛎。


  ②麦麸:粗粮。


  ③蔬菜类:绿豆、菜豆、豆腐。


  3、可供给:蒸鸡蛋清、苏打水、奶类、老醋泡姜丝、果醋;可供给的高级菜品:木瓜燕窝、雪蛤、小米粥烩海参。


  不适合吃的菜品:


  1、戒吃高嘌呤的食物:动物内脏、海产、鲍鱼、蟹、龙虾、三文鱼、鳕鱼、海菜、黄豆食物、菠菜、芦笋、浓汤、花生。


  2、限吃中等嘌呤的食物:贝壳食物、肉类、牛、羊、骨髓、带鱼。


  3、戒吃高胆固醇的食物:动物内脏、蚕蛾、鱼籽、蛋黄等。


  4、严厉戒酒,尤其是啤酒,以及烟、浓茶、咖啡等均宜严厉约束。


  ●伤风


  适合吃的菜品:姜汤、梨汤、姜丝可乐、老酒、冰脆苦瓜、姜丝炒鸡蛋、姜末煮鸡蛋、白开水、大枣枸杞汤、老醋蛰头。


  ●喉咙不舒服


  适合吃的菜品:梨汁、蒸梨、蜂蜜水、苦瓜汁、白开水、银耳羹加冰糖、冰糖开水冲鸡蛋放香油、糖拌梨、雪蛤、多吃些生果、新鲜蔬菜(苋菜、萝卜、冬瓜、黄瓜、苦瓜)。


  不适合吃的菜品:不要吃辛辣、过咸食物。刺激性食物、不吸烟,少喝酒,少吃油炸食物。咳嗽适合吃的菜品:梨片、蒸梨、水煮百合汤、香油拌鸡蛋、鸡蛋茶、煎鸡蛋加糖、拌萝卜皮、蜂蜜水、燕窝、雪蛤。


  ●牙疼


  适合的物品、菜品:冰毛巾、苦瓜汁、高度酒蒸鸡蛋、花椒粒、生姜、绿茶、绿豆汤、菊花茶、多吃豆制品和蔬菜、生果、牛奶、贝类、芋头、粥类。


  不适合吃的菜品:忌辛辣、刺激性食物、忌食粗糙、坚固以及煎炸食物。


  ●上火


  适合吃的食物:苦瓜汁、冰脆苦瓜、菊花茶加冰糖、绿豆汤、白开水、梨汁、糖拌梨、蜂蜜水、胡萝卜汁、绿豆汤、菊花茶、餐中可上黄瓜、多吃新鲜绿叶蔬菜、生果与绿茶。


  不适合吃的菜品:少吃:油炸类食物、生姜、辣椒、大蒜、或是生果中的荔枝、龙眼、不宜过多食用橘子。


  ●胃欠好


  适合吃的菜品:小米粥、大米粥、玉米粥、生花生米(客走时可打包些生花生米送给客人)、酸奶、生姜加普洱茶、玉米汁、南瓜汁、蒸南瓜、蒸山药、胃酸能够供给苏打水,要多吃富含维生素C的蔬菜和生果。


  不适合吃的菜品:少吃油炸食物、少吃生冷食物、刺激性食物。


  ●拉肚子


  适合吃的菜品:烤大蒜、氧化蒜片、姜汤、小米粥、白开水、热红糖水。


  不适合吃的菜品:油性食物。


  ●晕车


  适合吃的菜品:宜吃清淡的青菜、酸性食物、生果、橙子等酸味果汁、猕猴桃、黄瓜、萝卜、白开水、姜片、白开水加冰糖。


  不适合吃的菜品:不能吃油大的食物。


  ●孕妈妈


  适合吃的菜品:海参、海蛎子豆腐汤、水煮蛎头、生果酸汤、鲫鱼汤、生果、大虾、黄豆海带炖猪手、萝卜丝炒虾皮。


  不适合吃的菜品:约束咖啡、酒、高糖、高脂肪食物、不要吃生冷、冰冷的食物,如凉粉、西瓜、雪糕。烫坏擦西瓜皮、擦烫坏膏、擦面酱。


  ●醉酒


  适合吃的菜品:醒酒茶、拌白菜心、喝茶等酸性食物。


  ●口腔溃疡


  适合吃的菜品:西红柿、胡萝卜汁、西瓜汁(在嘴里含2-3分钟再下咽作用会好)、浓茶、多吃新鲜生果和蔬菜。


  不适合吃的菜品:少食或不食辛辣或刺激性食物。


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