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营养师解说吃那些食物可以促进钙的吸收与补充

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营养师解说吃那些食物可以促进钙的吸收与补充

发布日期:2018-07-17 作者: 点击:

  钙在人体中扮演着重要人物,钙维持着人体骨骼和牙齿的健康。许多营养师引荐咱们通过吃来补钙,可是吃也要“巧吃”,吃对了才补钙,不合理的吃法还会使钙质丢失,危害健康。比方,谷类与补钙食物同吃,会阻挠钙吸收,由于谷物中的鞣酸会出来“捣乱”。所以,补要补得巧,不要“一钙而论”。下面,教您正确吃补钙的食物,锁住钙质就等于锁住了健康。


  ●每天喝半斤牛奶


  半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,能促进钙的消化和吸收。并且牛奶中的钙质人体易汲取,因而,牛奶应该作为日常补钙的首要食物。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是杰出的钙来历。


  ●餐桌上别少了海带和虾皮


  海带和虾皮是高钙海产品,每天吃海带25克,就能够补钙300毫克。这些食物还能够下降血脂,防备动脉硬化。海带与肉类同煮或煮熟后凉拌,都不错。虾皮中含钙量高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错挑选。


  ●早上喝杯豆浆


  大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500毫升豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。


  ●蔬菜补钙首选雪里蕻


  蔬菜中也有许多高钙的种类。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右,经常吃这些蔬菜能补钙。


  那么,怎样饮食才干促进钙吸收呢?


  维生素C促进钙吸收:把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用,或许每天自己制作脐橙、蜜柚、橘子、芦柑、柠檬汁饮用,其生物利费用要增强12%。显然是这些生果中很多的维生素C的参加,使得钙能好地被小肠吸收。


  荤素调配:能够进步钙的使用率,比方豆腐炖鱼,鱼肉中含维生素D,豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收,使豆腐中钙的使用率大大进步。别的,主食讲究谷豆类混食,不只能使氨基酸互补到达理想化,还能促进钙的吸收。

营养师解说吃那些食物可以促进钙的吸收与补充

  ●钙与镁“相配”


  人们补钙的时分,往往只留意弥补维生素D,却忽略了弥补镁。钙与镁很“相配”,钙与镁的份额为2∶1时,利于钙的吸收使用。所以,在补钙的时分,牢记不要忘了弥补镁。


  含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生);黄豆、瓜子(向日葵子、南瓜子);谷物(特别是黑麦、小米和大麦);海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。


  ●磷与钙是“冤家”


  钙磷份额失衡是导致人体缺钙的首恶。


  正常情况下,人体内的钙∶磷份额是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等很多含磷的食物,使钙∶磷份额高达1∶10~20,这样,饮食中过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。


  ●睡前补钙作用好


  ★ 补钙不能多多益善。如果弥补过量,会添加患肾结石的危险性,发生便秘、厌恶、乏力等症状,并搅扰其他元素的吸收使用等。柠檬酸钙和乳酸钙不能过量服用。


  ★ 补钙时不能弥补其他矿物质。


  ★ 临睡前补钙,或午饭和晚餐之间食用钙制剂易被吸收。


  ★ 影响钙吸收及加速钙丢失的饮食坏习惯:吸烟,喝酒,常喝浓茶(茶水中的茶碱能阻挠人体对钙的吸收),常喝咖啡(咖啡因能促进体内钙的丢失和尿钙排出增多)。


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