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为确保餐厅供餐卫生与安全，防止食物中毒及其它安全事故的发生，我公司特作出以下承诺：1、严格执行国家法律、法规及贵方各项相关管理规定，完善餐厅卫生安全操作流程。2、建立进货台
发布时间：2018-02-08 点击次数：237
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生活中保鲜膜的用处很多，可以用来将剩菜打包放入冰箱冷藏，以便待用；可以将一些干菜打包以防变质；当然也可以用来将水果保鲜，使水果中的水分不流失等。但是有试验证明有的水果使用保鲜膜保鲜反而会加快它的腐败过程，会让水果更快的变质。&n
发布时间：2018-02-02 点击次数：256
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如今社会跟着食堂承包行业的不断开展，竞争逐步加重，食堂承包行业也在打价钱战。如今的人都在寻求物美价廉，可是物美价廉现已被许多人歪曲观念，他们仅仅在打价钱战，关于质量方面现已不是很注重，重庆在这里提示：行业竞争应从质量下手。&nb
发布时间：2018-02-01 点击次数：242
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人们经常会对饭前饭后喝汤、吃水果哪种对人体的好处更多，哪种对人体是有害的总是争论不休，其实东莞饭堂承包小编则认为，无论是哪一种都要看具体情况，比如吃水果要看吃什么水果，哪些水果适合饭前，哪些水果适合饭后，具体问题具体分析，这样才能真正的对人
发布时间：2018-02-01 点击次数：347
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重庆食堂承包：夏季保健知识： 一是饮水莫待口渴时，口渴时表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。 二是大渴勿过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。前人主张：“不欲极渴而饮，饮不过多”，这是
发布时间：2018-01-25 点击次数：251
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现在的人们，在这个快节奏的社会中,食堂承包也在联网的带动下发生了翻天覆地的变化，由过去的传统饮食逐渐走向特色化、服务化、多元素化，没有一种餐饮模式能长存；没有一种餐饮竞争力能永恒；没有一种餐饮模式能稳固。&nb
发布时间：2018-01-24 点击次数：272
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在食堂承包方面，管理是重中之重，有些餐饮公司可能忽落了这一点，食堂承包签了合同之后，直接派下面的人去运作，很多餐饮公司只注重装饰布局！大多数忽落了管理环节！重庆莘莘餐饮管理有限公司不仅在装饰、设计、布局方面安排的合情合理，而且在食堂承包管理
发布时间：2018-01-24 点击次数：237
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食堂承包品质优势对饭菜品种的承诺经过多年的开通和积累，我公司已拥有不同口味和不同阶层用餐需要厨师，完全能满足客户的饮食要求，如客户有特殊要求，我们会全力配合客户为其在市场上搜寻，并以原始价格提供给客户，实行早餐品种分：中、西早点，午晚餐则提
发布时间：2018-01-19 点击次数：225
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一、编制菜单要求：1、菜单的责任人为主管、采购员、厨师长。2、充分掌握就餐者的口味需求，从而不断地变换菜单及做法。3、根据伙食价格，确定菜单的品种，控制在成本允许范围内。4、根据不同季节进行市场调查，确定菜式及追踪所需材料的到位情况。5、避
发布时间：2018-01-19 点击次数：346
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食堂承包规划生产发展过程餐饮食堂承包规划公司是从90年代中期发展起来的，开始只有几家食堂承包规划公司承包食堂，发展到2003年，国内专业提供膳食的餐饮企业越来越多，并且迅速成为我国餐饮行业的新兴领域，规模和市场越来越大，我国食堂
发布时间：2018-01-18 点击次数：250
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加盟商抱怨无法控制经营 永和大王对其加盟店采取“全面托管”的合作形式，由永和大王进行原材料供应以及店面设施等品牌形象统一，以及店内所有工作人员的整体输送。 钱进交纳了20万的前期加盟费，8万的保证金，3万的店面设计费。按他的设想，新店开
发布时间：2018-01-10 点击次数：255
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高校食堂和谐饮食（一）保证安全优质饮食。安全优质是现代高校食堂服务的根本要求，安全优质不仅要求饮食管理服务的全过程都做到规范运行，狠抓从原料采购、生产加工到出售整个流程的食品卫生和安全生产，而且要求饮食管理服务的全过程都要做到严格成本核算、
发布时间：2018-01-10 点击次数：292
