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中国社会发展史说明.饮食不仅是人类赖以生存的物质基础.而且也是社会文明发展的重要体现。反映着人类的时代、民族、风俗、观念、审美乃至心理等等文化的意义与价位。因此.作为文化现象的饮食毫无疑问地纳入了义化学者的视野，成为探讨人类生存与生活状
发布时间：2017-12-11 点击次数：199
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(一)食堂承包中式快餐的种类 食堂承包中式快餐主要以我国的传统小吃为主，主要分为如下三类:①饭食类:包括炒饭、盖饭、八宝饭等，可以配以各种时令炒菜作为套餐出售。②面条类:包括各种面条、妙面、米线、粉丝等。③点心类:主要有包子、油条、烧卖、
发布时间：2017-12-11 点击次数：225
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食堂承包中式快餐，是为消费者提供日常基本生活需求服务的大众化餐饮，是从我国人民传统饮食习惯、饮食风味发展起来的方便、快捷的正餐食品，它能在短时间内满足顾客消费和生理需求，得到饮食快感和精神享受。实际上它是一种以满足消费者需求为宗旨的饮食方式
发布时间：2017-12-11 点击次数：249
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重庆食堂承包快餐作为现代化进程中的必然产物，在中国还处于发展的初步阶段.函待解决的问肠很多，大多效中式快餐至今还没有明确的、其有现代愈义上的产品标准，而还是按用.饮业约定俗成的色、香、味、形这一类棋栩的贾求制作。其营养的合理性及搭配.宪全依
发布时间：2017-12-11 点击次数：256
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制作快餐食品可以节省烧饭做菜的时间，使家务劳动社会化，由于具有原辅料、半成品的配销中心，使得生产规范化、产品标准化、经营连锁化，采用统一管理的方式，可确保产品的质量。其目的可以节约能源，集中充分利用预处理的下脚料，使其变废为宝，解决中小学生
发布时间：2017-12-11 点击次数：469
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现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险。如何把握住商机，尽可能地避免风险，增强快餐店的竞争力，取得快餐店的经营成功，己经成为我国快餐店当前不可能回避的问题。如何保持快餐店的青春常驻，应该抓好以下四个方而的关键问题。 首先要
发布时间：2017-12-11 点击次数：212
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现代快餐服务的特征 (一)无形性 重庆食堂承包公司：产品与服务之间最本质的区别就在于服务的无形性。由于服务是一种行为而非物体，不能像感知有形产品那样去看它、品尝它、嗅它和触摸它。因此顾客往往是通过对快餐店的环境、人员、设施、象征和价格等
发布时间：2017-12-11 点击次数：289
