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随着我国经济社会的高速发展，我国正在快速步入老龄社会，人口红利正在逐步消失，随之而来的是劳动力数量减少，人力成本增高。如此一系列的转变，给餐饮业带来的影响也是非常巨大。食堂属于餐饮业的一种，自然也难逃
发布时间：2019-02-01 点击次数：889
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所谓“民以食为天、食以安为先”。在过去的一年，重庆莘莘餐饮管理有限公司始终用真诚、热情、微笑，为您送上优质的诚信服务
发布时间：2019-01-30 点击次数：418
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一、食堂火灾事故、遇天燃气起小火，应及时疏散顾客，及时关闭气阀并及时灭火。1、遇电路起火，应立即由电工关掉电源并及时疏散顾客，同时组织灭火。2、遇柴油灶起火
发布时间：2019-01-29 点击次数：282
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高校是一个特殊的场所，餐饮工作在高校中的特殊地位，形成了它的服务对象和对伙食的特殊要求，如一日三餐保证按时供应、人数相对固定和高度集中、消费水平也不同、伙食考核不以盈利作为主要标准等。这就使得高校伙食工作不能与社
发布时间：2019-01-22 点击次数：259
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社会力量承包学生食堂造成了食堂管理结构的变化，使社会人员成为学生食堂的经营者，必须构建学校处于支配地位的食堂管理体制.学生食堂是学生物质生活的重要设施和学生校内活动的重要场所，既具有满足基本生活需求，为学生完成学
发布时间：2019-01-22 点击次数：310
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我们经常听到医生说病从口入，这说的是食物的不干净导致的疾病，但是你知道吗错误的饮食方法也会产生身体的负担的，接下来重庆食堂承包就来讲一下一些错误的饮食方法和习惯，对我们造成的负面影响。
发布时间：2019-01-16 点击次数：330
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现在学生生活压力大，加上年末面临期末考试，家人的友情问候，心情是不是很不舒服?你知道吗，重庆食堂承包告诉你多吃这些食物，可以让你对抗负面情绪，远离忧郁和烦躁哟！●燕麦和核桃像是燕麦、
发布时间：2019-01-16 点击次数：277
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重庆食堂承包食堂管理工作原理有什么呢？重庆食堂承包食堂管理总汇一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：
发布时间：2019-01-09 点击次数：232
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很多重庆食堂承包老板也在发愁：自己的店和别家的菜品差不多、口味差不多、价格差不多、环境差不多，可为什么就是生意不红火。其实，问题就出在差不多上。相对比而言，一些靠营造或炒作新概念的餐馆，正因为其与众不同的风格，或者摸
发布时间：2019-01-09 点击次数：286
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食堂的各种食品、原材料、半成品和成品都很容易腐烂变质，并且每天还要产生大量垃圾和残菜剩饭，管理不善，将会成为细菌大量滋生的场所，作为食堂经营承包者，应从食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生等方面依据国家食品卫生的有关规定制定具体要求，
发布时间：2019-01-03 点击次数：280
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近年来，儿童食物中毒的现象时有发生。儿童营养膳食尤为重要，对一些“高糖、高热、高钠”或含有调味料、添加剂等并不适合孩子食用的零食被长期大量食用。在此重庆食堂承包呼吁：广大食品生产经营企业，应当在产品外包装或说明中全成分标注配料表,明确标
发布时间：2019-01-03 点击次数：271
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食堂承包管理、餐饮配送经常存在一些问题，当客户对我们企业生产、销售产品或服务感到不满意时，他们通常有两种反应来抱怨，那我们该如何解决？ 一是说些什么或者转身离开。 如果他们选择转身离开的话，那么我们企业就没有机会去和顾客沟通，无法知
发布时间：2018-12-26 点击次数：314
