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  • 重庆食堂承包公司:给孩子们安全的就餐环境

     食堂:给孩子们安全的就餐环境  去年,某大学食堂承包的经营体制造成恶性竞争,经营者为挤垮对手竟在学生食用的米粉中投入巴豆,导致就餐学生腹泻不止。在本次专项整治中,无论公办学校食堂还是民办学校食堂,一定要斩断其中的利益链,还孩子们安全的就餐
    发布时间:2018-03-10   点击次数:266

  • 食堂管理的厨师们如何解决厨房卫生问题

    食堂管理的厨师们如何解决厨房卫生问题:平时在食堂就餐,最忌讳食物没有清洗干净、肉食伴有腥味等。食堂的厨师们在烹饪时去腥办法良多,可依据原料的异味水平。可综合采用以下办法,以到达去腥臭味之目标。1、加热去腥 
    发布时间:2018-02-25   点击次数:167

  • 食堂承包管理提示带饭一族需要注意的几点

    食堂用餐最主要的问题,就是营养流失。食堂的另一大问题,是膳食提供不均衡。虽然表面荤素搭配,食物多样,但热量、脂肪和蛋白质往往超标,蔬菜不足。合理的饮食可以使血糖水平保持平稳,从而可以缓解午餐后犯困。1,在一日三餐中,饮食的规律性
    发布时间:2018-02-25   点击次数:188

  • 重庆餐饮业食堂承包之食品卫生管理办法

    餐饮业食堂承包之食品卫生管理办法:第一章:总则第一条:为加强餐饮业的卫生管理,保障消毒费者身体健康,根据《中华人民共和国卫生法》(以下简称《食品卫生法》》),制定本办法。第
    发布时间:2018-02-08   点击次数:197

  • 为确保餐厅供餐卫生与安全注意事项

    为确保餐厅供餐卫生与安全,防止食物中毒及其它安全事故的发生,我公司特作出以下承诺:1、严格执行国家法律、法规及贵方各项相关管理规定,完善餐厅卫生安全操作流程。2、建立进货台
    发布时间:2018-02-08   点击次数:174

  • 食堂承包管理如何有效的进行食物保鲜管理

    生活中保鲜膜的用处很多,可以用来将剩菜打包放入冰箱冷藏,以便待用;可以将一些干菜打包以防变质;当然也可以用来将水果保鲜,使水果中的水分不流失等。但是有试验证明有的水果使用保鲜膜保鲜反而会加快它的腐败过程,会让水果更快的变质。&n
    发布时间:2018-02-02   点击次数:197

  • 食堂承包公司如今面对许多应战,如何预防危机

    如今社会跟着食堂承包行业的不断开展,竞争逐步加重,食堂承包行业也在打价钱战。如今的人都在寻求物美价廉,可是物美价廉现已被许多人歪曲观念,他们仅仅在打价钱战,关于质量方面现已不是很注重,重庆在这里提示:行业竞争应从质量下手。&nb
    发布时间:2018-02-01   点击次数:196

  • 食堂布件的保管四大方法

    人们经常会对饭前饭后喝汤、吃水果哪种对人体的好处更多,哪种对人体是有害的总是争论不休,其实东莞饭堂承包小编则认为,无论是哪一种都要看具体情况,比如吃水果要看吃什么水果,哪些水果适合饭前,哪些水果适合饭后,具体问题具体分析,这样才能真正的对人
    发布时间:2018-02-01   点击次数:296

  • 重庆食堂承包:夏季保健知识

    重庆食堂承包:夏季保健知识:  一是饮水莫待口渴时,口渴时表明人体水分已失去平衡,细胞开始脱水,此时喝水为时已晚。  二是大渴勿过饮,这样喝水会使胃难以适应,造成不良后果。前人主张:“不欲极渴而饮,饮不过多”,这是
    发布时间:2018-01-25   点击次数:182

  • 重庆食堂承包管理如何确保餐厅供餐卫生与安全

    现在的人们,在这个快节奏的社会中,食堂承包也在联网的带动下发生了翻天覆地的变化,由过去的传统饮食逐渐走向特色化、服务化、多元素化,没有一种餐饮模式能长存;没有一种餐饮竞争力能永恒;没有一种餐饮模式能稳固。&nb
    发布时间:2018-01-24   点击次数:195

  • 食堂管理装饰、设计、布局方面安排的合情合理

    在食堂承包方面,管理是重中之重,有些餐饮公司可能忽落了这一点,食堂承包签了合同之后,直接派下面的人去运作,很多餐饮公司只注重装饰布局!大多数忽落了管理环节!重庆莘莘餐饮管理有限公司不仅在装饰、设计、布局方面安排的合情合理,而且在食堂承包管理
    发布时间:2018-01-24   点击次数:153

  • 食堂承包品质优势对饭菜品种的承诺

    食堂承包品质优势对饭菜品种的承诺经过多年的开通和积累,我公司已拥有不同口味和不同阶层用餐需要厨师,完全能满足客户的饮食要求,如客户有特殊要求,我们会全力配合客户为其在市场上搜寻,并以原始价格提供给客户,实行早餐品种分:中、西早点,午晚餐则提
    发布时间:2018-01-19   点击次数:174

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