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中国餐饮业的短板不在产品，不在营销而在管理。国内餐饮业规模小，实力弱的原因并不长。各种问题的根源一定要根源于管理问题的根源，有效的餐饮管理。首先，要建立餐饮服务的标准流程。从科学体系来
发布时间：2021-03-30 点击次数：231
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分享好厨师的几个关键要素：厨师是厨房的老板，老板必须为大众服务，否则他将成为一个人的军队，什么也做不了。通常一个合格的厨师会对以下几点有很深的理解，因为他们明白只有做到以下几点，才能服
发布时间：2021-03-23 点击次数：220
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无论是餐饮专营企业还是自营企业，餐饮行业一直是一个人员混杂、流动性大的公司，在健康管理等各个方面都很难管理。因此，如何管理好餐饮行业，成为很多管理者头疼的问题。1.对人真诚，对企业忠诚
发布时间：2021-03-16 点击次数：201
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步行管理的重要性更加突出。由于食堂托管客户来源的多样性和复杂性，突发事件相对较差，步行管理应对突发事件的优势突出。食堂托管中饭企业走式管理有什么好处？“步行管理”的优势首先体现在“我在
发布时间：2021-03-09 点击次数：433
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国外餐饮业进入中国市场，对国内餐饮业产生了很大影响。如何提高竞争力，谋求长远发展，是中国集团餐饮企业面临的重要的问题，集团餐饮企业的管理策略尤为重要。随着团餐企业竞争的日益激烈，消费需
发布时间：2021-03-02 点击次数：263
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自古以来许多案例告诉我们，领导者很难赢得人民的心。被世人关注的君主，关注君主与人民的关系，赢得人民的心。作为一名餐厅经理，输赢人心往往是从年底的业绩和绩效考核中看出来的。水能载舟，亦能覆舟。想做一个受欢迎的餐厅经
发布时间：2021-02-23 点击次数：193
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众所周知，食堂托管中，厨房卫生占据着很重要的位置，它间接或直接影响着消费者的满意程度和企业的发展。那么究竟厨房卫生为什么这么重要呢?首先，卫生是保证顾客消费安全的首要条件。大家都知道消
发布时间：2021-02-18 点击次数：186
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食堂管理上很重要的一点就是食堂管理者要了解自己的食堂文化，了解自己的员工，并且进行有效的手段和方法有效降低管理成本，那么究竟怎样才能在管理上降低管理成本呢?首先，采购人员一定要有较高的
发布时间：2021-02-16 点击次数：220
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众所周知，食堂的安全、质量、卫生可以说是食堂承包中重要的一环。作为食堂承包商如何做好食堂餐饮？什么样的餐饮质量管理标准，能有效保证整体餐饮质量的提升？1.一个好的蔬菜配送管理方法非常重
发布时间：2021-02-09 点击次数：193
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勤俭节约是中华民族的优良传统之一。这种美德需要我们每一个人努力，贡献自己的力量。现在是紧缩时期，但是餐饮行业还是有很大的浪费。这个问题一定要引起食堂管理者的重视，切实解决这个问题，减少
发布时间：2021-02-02 点击次数：165
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餐饮业的发展充满了生机和活力，许多人渴望尝试。但好处很大，也意味着风险很大。如何抓住发展机遇，规避风险，增强同行行业竞争力，取得预期的成功，相信是每一个食堂管理者和想从事食堂管理的人共同关心的话题。要想长期立于不
发布时间：2021-01-26 点击次数：182
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勤俭节约是中华民族的优良传统之一。这种美德需要我们每一个人努力，贡献自己的力量。现在是紧缩时期，但是餐饮行业还是有很大的浪费。这个问题一定要引起食堂管理者的重视，切实解决这个问题，减少
发布时间：2021-01-19 点击次数：448
