重庆食堂承包公司

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选择优秀的食堂承包商和专业的饮食管理团队的优势

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选择优秀的食堂承包商和专业的饮食管理团队的优势

发布日期:2018-04-07 作者: 点击:

食堂托管方式

  1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月,对方满意后再签正式合同;

 

  2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);

 

  3、餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费,实行15日或30日结算一次;

 

  4、饭堂承包后,员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责;

 

  5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐,餐饮公司根据菜式定出合理价格,被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。

食堂托管优势

  选择优秀的食堂承包商和专业的饮食管理团队,具有如下优势:

 

  优势一:专业的服务团队

 

  优势二:人性化的贴身服务

 

  优势三:科学规范的管理体系

 

  势四:低成本和大规模集团采购方式。

 重庆公司作为广东省食堂承包企业的先行者,重庆行业的领头羊,拥有完善的食材采购、配送中心和检验检测中心,食材的在采购回来之后,对于储存期比较短的食材,我们要采取独特的储存方法,以保证蔬菜等食材能够保持新鲜、完好。下面就跟大家一起来分享一下,储存蔬菜的六个秘诀。

 

    一、减少蔬菜的蒸腾作用。

 

    二、降低蔬菜的呼吸作用,保证蔬菜的储存期加长。

 

    三、抑制采后的后熟与衰老。

 

    四、提高蔬菜额抗病性、耐藏性。

 

    五、控制储存的温度,延缓蔬菜物质转化和消耗,保持蔬菜的质量。

 

    六、重视产地预冷与低温储藏,减少蔬菜的损耗。

 

    重庆:蔬菜的储存与其他食材不一样,大多数食材只要注意控制温度、湿度、通风等性质就可以很好的储存,但蔬菜却是要考虑到更多的原因,一是要保证蔬菜不会变质、腐败,二是要保证蔬菜营养价值不会流失、保持新鲜。掌握食材的储存技术是重庆配送中心仓库管理员以及营运部门主管及员工上岗的必备条件,只有为食堂供应新鲜营养安全的食材,才能保证食堂员工通过努力为我们的供餐对象提供的食物是安全营养的,才能保证就餐人员吃的开心、用的放心。




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