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食材配送介绍制作快餐食品的意义和目的

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食材配送介绍制作快餐食品的意义和目的

发布日期:2017-12-11 作者: 点击:

制作快餐食品可以节省烧饭做菜的时间,使家务劳动社会化,由于具有原辅料、半成品的配销中心,使得生产规范化、产品标准化、经营连锁化,采用统一管理的方式,可确保产品的质量。其目的可以节约能源,集中充分利用预处理的下脚料,使其变废为宝,解决中小学生的午餐和课间加餐、工作人员的就餐问题,以及旅途食用问题等。

  美国快餐食品占食物总量的1/3以上,美国是新型快餐店的故乡。美国人会充分享受生活,饮食简单,避免枯燥的家务杂事成为生活的首选,而且经常只做一道主菜而准备多种主食。吃的方式简单化,带骨的鸡、排骨和带壳的海鲜正被一些简单、易吃的食品所取代。街头手抓食品的年增长率为7纬,2002年销售额达20亿美元,其中三明治(Sand-wich)、汉堡包(Hamburger)、时尚烤面包片占70%,其余的是开胃品和小吃。

  重庆快餐配送在英国,汉堡包、麦当劳快餐(MacDonald)、意式比萨快餐(Pizza)占了大部分快餐市场。

  日本的快餐食品主要是盒饭。盒饭最早出现在日本.以工作高效率著称的日本人,为了节省时间,每天早晨起来把午餐做好,装在盒子里,带着上班,到了中午,简单地热一下,便可人口了.既经济实惠,又合自己胃口。商家很快看到这里孕育的商机,

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  各种以盒饭为主营业的快餐店便应运而生。

  意式快餐最具特色的部分是比萨饼(Pizza),它已畅销西方国家数十年不衰。而通心粉(Macaroni)尽管没有比萨饼出名,但销量却是全球第一。

  重庆快餐配送俄罗斯最近兴起专门制作馅饼、红菜汤和饺子的快餐店,虽然这些快餐店目前还无法与麦当劳在俄罗斯的15家店相提并论,但是这一新的快餐网已经在莫斯科开设了40家,并开始与麦当劳、肯德基和必胜客争夺市场.法国流行的快餐是汉堡包,法国式早餐通常有香肠、圆面包及咖啡,午餐和晚餐通常只有一汤一菜。过节时,餐桌上才相对丰富一些.通常也不过是香肠和蛋糕等。

  从20世纪80年代后期开始,快餐业作为大众化的生活服务行业,在我国得到了快速发展。在我国目前的快餐食品市场上,传统风味快餐食品方兴未艾,海外快餐已纷纷进驻,现代中式快餐食品也陆续亮相,形成了海内外、高中低、传统与现代并存,互为补充,相互竞争,共同发展的格局。但国内的快餐食品还存在许多不足的地方,比如:品种虽然繁多,但管理不够规范,价格虽然比洋快餐偏低,但质量、安全和卫生状况不能完全令人满意。同时和洋快餐一样,存在油脂含量偏高,膳食纤维含量偏低等的问题 


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