重庆食堂承包公司

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  • [常见问题] 在食堂配送过程中，如何防止食材的交叉污染？

    　　在食堂配送过程中，防止食材交叉污染是保障食品安全的关键环节。以下是具体措施，涵盖采购、储存、运输、分装及操作流程等全链条管理：　　一、采购与验收阶段　　分类采购　　生鲜食材（肉类、水产、禽类）与蔬果、熟食分开采购，避免混装运输。优先
    发布时间：2025-05-31   点击次数：2
　　
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