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海鲜毛血旺

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海鲜毛血旺

  • 所属分类:菜品展示

  • 点击次数:
  • 发布日期:2017/12/06
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详细介绍

海鲜毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。

海鲜毛血旺是重庆市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

麻辣诱惑对传统的海鲜毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。


相关标签:菜品展示,海鲜毛血旺

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