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大学食堂承包的窗口经营有着怎样的技巧呢

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大学食堂承包的窗口经营有着怎样的技巧呢

发布日期:2018-11-12 作者: 点击:

  在大学食堂运营窗口,如何做到稳赚不赔呢?其实这是有技巧的,投资者需求付出精神和金钱,有付出才干有报答。下面由莘莘餐饮的技术人员带大家理解一下运营窗口需求控制的一些技巧。


  1、窗口选择;这里的窗口,好比是实体门店的运营场所。只需把它选对了,投资者也就不用愁没有生意。普通地,学校有多个窗口,每个窗口都由不同的人承包。比拟好的学校食堂窗口还是进入食堂之后,食堂左边的一、二两个窗口都是比拟好的。由于有一些人到食堂就餐,都会有依次挑菜品的习气。


  2、菜品丰厚;大学里面的学生根本上都来自于不同的中央,他们的口味也就会有所不同,有人喜欢吃甜的,有人喜欢吃辣的等,口味各不相同。所以,食堂的菜品需求多元化,这样才能够满足绝大局部人的需求。


  3、窗口定位;大家都晓得,大学食堂的客群根本上都是学生和教师,当然,也有一些食堂会对外来人员开放。这些人去学校食堂吃饭的一局部缘由是食堂的菜品价钱廉价。所以,在做窗口定位时,普通走低价道路,切不可将价钱抬得高。


  4、做好卫生;卫生关于大学食堂来说,是十分重要的。所以,不论是餐具、食物,还是桌椅等,食堂的运营者都需求亲身布置专人担任,且不可能听任不论。


  5、支付快捷;固然,如今,有一些大学食堂依然运用的是饭卡或者是现金支付的方式,但是假如一旦到了用餐顶峰期,工作人员基本忙不过来,而学生呢也没有耐烦等候,这就会形成客源的流失。遇到这样的状况,开通多种支付渠道,比方说微信支持、支付宝支付等就会进步接单的速度,还能够有较高的顾客流量,何乐而不为呢。


  另外,小编提示大家还要留意工作人员的效劳态度以及着装等,关于食堂窗口的运营来说,也是重要的。尊重他人,他人才会尊重你。


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