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浅谈食堂承包规划生产发展过程

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浅谈食堂承包规划生产发展过程

发布日期:2018-01-18 作者: 点击:

食堂承包规划生产发展过程 

餐饮食堂承包规划公司是从90年代中期发展起来的,开始只有几家食堂承包规划公司承包食堂,发展到2003年,国内专业提供膳食的餐饮企业越来越多,并且迅速成为我国餐饮行业的新兴领域,规模和市场越来越大,我国食堂承包规划产业的发展大致经历了以下几个发展阶段: 

(1)90年代前的大食堂 

90年代前,“大食堂”模式以外,在我国有条件的事业单位、机关团体、各类企业均以“大食堂”的形式为职工提供午餐。 

(2) 90年代至上世纪末 

90年代初的“外卖食堂承包规划”,有些名义上的餐饮企业开始拓展外卖业务,专门送餐的公司也应运而生,使卫生条件差价格低廉的盒子饭风靡各大城市。与此同时,各大企业、大公司把原来为解决员工用餐的暗补、明补变成直接发钱,虽然在一定程度上缓解了职工用餐的困难,但就餐问题并没有从根本上得到解决。 

(3)20世纪未到本世纪初 

这一时期随着改革开放的引进和发展,商务写字楼的大量崛起及发达国家、发达地区先进食堂承包规划理念的导入,使中国食堂承包规划开始发生了革命性的改变。同时,随着公司企业膳食改革、高校食堂承包规划改革、机关事业单位食堂承包规划改革的提出,食堂承包规划社会化、市场化、企业化已成为主旋律,专业食堂承包规划公司应运而生,食堂承包规划行业开始成型。 

(4)21世纪的食堂承包规划 

21世纪中国食堂承包规划的发展是人们始料不及的,发展的突破口是独资公司、合资公司食堂承包规划的示范效应,接着是上市公司、中资公司食堂承包规划的社会化。随着企业、事业、机关、团体、高校、中学、小学等食堂承包规划的“三化”,中国食堂承包规划业迎来了最好的发展时机,当然,食堂承包规划行业还是一个新兴行业,市场的规范化还是一个任重道远的任务。


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