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重庆高温生存指南:续命小食+防暑警报——40℃的重庆,每一口清凉都是刚需!

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重庆高温生存指南:续命小食+防暑警报——40℃的重庆,每一口清凉都是刚需!

发布日期:2025-07-16 作者:莘莘餐饮 点击:

重庆气温实况:开启“铁板烧”模式

红色预警高悬:7月15日,重庆发布今年首个高温红色预警,大部分地区气温突破40℃,奉节以40.9℃登顶“火炉榜”。

热浪持续发力:气象部门预测,此轮高温将持续至7月19日,19日后才有望迎来降温。

重庆土著吐槽:

“出门五分钟,流汗两小时”“嘉陵江的水快被蒸干了,我和烧烤之间只差一撮孜然……”


中暑危害:高温下的“隐形杀手”

热射病:死亡率高达50%的致命急症

当核心体温>40℃时,人体会陷入多器官衰竭风险,死亡率高达20%-50%。

三类人最危险

人群
高危原因
防护要点
老年人
体温调节能力衰退
空调房备温水,忌硬扛省电
儿童
体温系统未发育完全
绝不可单独留车内!
户外工作者
长时间暴晒+高强度劳动
每小时强制休息10分钟

关键提示:热射病并非“户外专属”!密闭厨房、未开空调的车间同样高危


为何要严防中暑?时间就是生命!

热射病急救有 “黄金30分钟”:

立即降温:用冷水擦拭颈部、腋下、腹股沟,或4℃湿毛巾包裹身体;

禁止用药:退烧药(如布洛芬)可能加重器官损伤;

火速送医:拨打120同时持续物理降温,途中不可中断。

误区破除:“中暑喝藿香正气水”→ 含酒精加重脱水,首选补液盐!

“年轻人不怕热”→ 青壮年热射病近年激增,多因忽视早期症状。

续命小食DIY:食堂大师亲授5分钟攻略

 手搓冰粉:解辣神器

原料:冰粉籽30g + 凉开水1.5L + 可食用石灰粉5g极简三步:

搓:冰粉籽装纱布袋,水中揉搓8分钟至黏液溢出;

凝:石灰水澄清后倒入冰粉液,搅10圈冷藏1小时;

搭:红糖浆+西瓜粒+山楂片,辣后来一碗秒回血!偷懒版:冰粉粉40g兑沸水,冷藏成型更快。


凉虾:QQ弹弹

秘诀:石灰水是Q弹关键!(可食用石灰粉3g+水100ml静置30分钟取清水)操作:

大米泡2小时,加水破壁成浆;

米浆煮稠后过漏勺入冰水,瞬间成“虾”;

红糖水+薄荷+碎冰,一口降温5℃!

夏日清凉

- SUMMER -


酸梅汤:酸碱平衡

配方(3人份):乌梅30g + 山楂15g + 陈皮5g + 冰糖80g

做法:所有料加水泡30分钟,大火煮沸转小火30分钟,滤渣冷藏。

升级喝法:杯底垫荔枝肉+柠檬片,插吸管直击味蕾!

夏日消暑

后厨私藏Tips

冰沙瞬成法:密封袋装豆奶/椰汁,裹毛巾砸几下变冰沙

辣不怕:冰粉里加一勺醪糟,解辣又提味

莘莘贴士:

高温作业者每日需补3L水+500mg钾(吃香蕉/喝淡盐水)

清凉一夏

- SUMMER -

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